上海鱼宝餐饮管理有限公司(简称鱼小宝餐厅)创始于2017年上海，为城市白领等年轻群体及公司企业提供集体饮食、休憩、聚会、服务为核心的，更具互联网新兴思维创新餐厅，以川系口味为出发点，融入清淡爽口的粤菜作为搭配，最后向沪本地口味靠拢，打造新时代高人气的社会口味餐厅。鱼小宝打造宇宙超级好吃酸菜鱼和香辣干锅，古人有云鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味!鱼小宝酸菜鱼简略而又科学的吃饭流程，又让酸菜鱼的制作本钱上大大下降，但是翻桌率却不断的攀升。

鱼小宝酸菜鱼采用鲈鱼作为原料!鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。其实，更重要的是，鲈鱼没什么刺啊!